結構前に握り寿司を作った話です。 ビッグで購入したこのハマチ。 写真を見てわかるようにこの柵で497円です。 おそらく背側ですね。腹側は397円で売ってありました。腹側の方が脂が乗っていていい気もしましたが小さかったので背側を購入しました。 私の個…